榴莲核炖汤是一道美味的料理，以下是一种常见的做法：
所需食材：
- 榴莲核 10-12颗
- 瘦肉 250克
- 香菇 5朵
- 干贝 5颗
- 枸杞 适量
- 姜块 3片
- 清水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 榴莲核用刀轻轻敲开，取出内部的榴莲果肉备用。
2. 将瘦肉洗净切成块状。
3. 香菇和干贝泡发好后，切成薄片。
4. 取一个炖盅（或者锅），将姜块铺在炖盅底部，再把切好的瘦肉、香菇、干贝、枸杞和榴莲核放入炖盅中。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，通常是食材的两倍。
6. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸45分钟至1小时。如果使用锅炖，可将锅炖煮2-3小时至汤汁浓郁。
7. 炖好后，加入适量的盐调味，即可食用。
温馨提示：
- 榴莲核具有一定的保健功效，但是也有一些人可能对其过敏，所以在食用之前请先确认自己是否对榴莲核过敏。
- 榴莲核炖汤可以根据个人口味的喜好增加或减少食材的用量。
- 炖制榴莲核炖汤时，水量要稍微多一些，因为炖煮过程中会有水分蒸发。
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